Zápisy jednání zastupitelstva lze samozřejmě zveřejňovat. Při zveřejnění zápisu bude nutné zajistit, aby v zápise nebyly zveřejněny chráněné osobní údaje. Takových však v zápise bývá typicky velmi málo, často žádné.
Které případy osobních údajů jsou v kontextu zápisu z jednání zastupitelstva chráněné, popisujeme v Desateru otevřené obce (http://www.otevrete.cz/downloadfile/desatero-ctyripdf/). K problematice lze použít také rozbor ke zveřejňování audiovizuálních záznamů zastupitelstva (http://www.otevrete.cz/knihovna/pravni-analyzy1/files/download/zaznamy-zastupitelstev/, podobně i starší materiál http://www.otevrete.cz/downloadfile/zvukove-a-obrazove-zaznamy-z-jednani-zastupitelstva/).
Stručně lze shrnout, že většina osobních údajů v zápisech zastupitelstva nevyžaduje ochranu, protože jde o osobní údaje, které lze oprávněně zveřejnit, například údaje o příjemcích veřejných prostředků nebo o veřejně činných osobách. Pouze některé výjimečné případy vyžadují v zápise anonymizaci, podle zkušenosti je jich opravdu velmi málo a lze je v textu snadno "začernit" či v elektronické podobě nahradit znaky XXX.

InfZ opravňuje v § 5 odst. 7 každý povinný subjekt zveřejnit informace, které nepodléhají ochraně. Znamená to, že může zveřejnit vše, co by poskytl žadateli na žádost.
Neexistuje však žádná povinnost aktivně zveřejnit zápisy zastupitelstva. Je tedy na vlastním rozhodnutí obce (sama uvádíte, že proběhlo hlasování), zda zápisy aktivně zveřejní.
Pokud však o zápisy někdo požádá a jsou mu poskytnuty, pak musejí být podle § 5 odst. 3 InfZ do 15 dnů od poskytnutí aktivně zveřejněny na webu obce. K vymáhání této povinnosti viz http://forum.otevrete.cz/viewtopic.php?t=3865